Câmara Fria para Distribuidora de Chocolates

Câmara Fria para distribuidora de Chocolates

A CN COLD realizou uma consultoria completa no redimensionamento das câmaras fria de chocolates e de resfriados no Centro de Distribuição Logístico localizado em Caçapava – São Paulo.

Consultoria Completa

Nossa equipe atuou diretamente com o cliente para analisar a operação e entender as necessidades específicas de armazenamento de diversos produtos de chocolate, como barras, cremes de avelã, ovos de páscoa, entre outros. Através desse estudo, diagnosticamos pontos de melhoria no sistema de climatização e propusemos um projeto térmico que melhoraria o desempenho, reduziria o consumo de energia, os custos com licenças ambientais e os custos de manutenção preventiva e corretiva.

Soluções Implementadas

Retrofit do Sistema de Refrigeração

Realizamos um retrofit completo do sistema de refrigeração existente. Substituímos o antigo sistema rack frigorífico amônia por um sistema monobloco frigorífico plug-in com fluido refrigerante HFC 404A. Essa mudança proporcionou uma melhoria significativa no controle de temperatura das câmaras frias e no aumento da segurança operacional, pois o sistema anterior, com amônia, apresentava riscos à saúde (classificação de risco 268: gás tóxico inflamável), exigindo plantão técnico 24h. Com o novo sistema, reduzimos esses riscos, já que o HFC 404A, apesar de ainda apresentar certo risco, tem uma classificação de risco 20 (gás asfixiante) e não necessita de monitoramento constante.

Além disso, o sistema de amônia utilizava cerca de 1 tonelada de fluido refrigerante, distribuído por tubulações de ferro, enquanto o novo sistema utilizou apenas 40 kg de fluido refrigerante, distribuídos em 16 equipamentos monobloco plug-in, cada um com 2,5 kg de fluido. Isso minimizou os riscos de vazamentos e aumentou a segurança.

Adotamos também a automação remota com o sistema Sitrad, permitindo o monitoramento 24h por dia, acessível diretamente pelo celular, o que garante a eficiência do sistema e proporciona tranquilidade ao cliente com relatórios de temperatura e monitoramento contínuo.

Equipamentos de Refrigeração

Foram aplicados 16 equipamentos monobloco frigorífico plug-in para atender às diferentes câmaras frias e antecâmaras, com as seguintes especificações:

• 3 equipamentos para câmara de chocolates (01) (temperatura interna de 0°C)
• 4 equipamentos para câmara de chocolates (02) (temperatura interna de 0°C)
• 4 equipamentos para antecâmara (temperatura interna de 10°C)

Painéis Isotérmicos

O prédio do cliente, com mais de 50 anos de operação, apresentava problemas de isolamento térmico nas câmaras frias, o que aumentava o consumo de energia e prejudicava a eficiência do sistema. Para resolver isso, instalamos painéis isotérmicos de 150 mm de espessura nas paredes internas, além de reformar o piso de alvenaria, substituindo-o por granilite, calculado para maior resistência e movimentação de cargas, proporcionando também uma facilidade de higienização e garantindo a qualidade dos produtos armazenados.

Outras Soluções

Com o sucesso do retrofit do sistema de refrigeração, o cliente nos solicitou soluções adicionais, incluindo a distribuição elétrica, grupo geradores e manutenção da cabine primária. Nossa equipe forneceu o projeto completo do sistema elétrico, incluindo o dimensionamento de quadros de distribuição e cabos elétricos, respeitando as normas da NR 10. Também realizamos a instalação do gerador, adquirido de nosso parceiro, e a implementação de estrutura metálica para telhados e plataformas de manutenção.

As soluções CN COLD não se limitaram apenas ao sistema de refrigeração industrial; nossa equipe atendeu a todas as necessidades do cliente, proporcionando melhorias em vários setores da empresa e garantindo eficiência, segurança e qualidade nos processos logísticos.